サントリー＜天然水のビール工場＞京都を見学

2025年6月3日(火)午後、京都府長岡京市にあるサントリーのビール工場を訪問し、見学を行いました。この見学は、食品産業研究室（山本ゼミ）と地域マネジメント研究室（浦出ゼミ）の合同で行ったもので、本研究室からは3年生全員（10名）が参加しました。巨大な工場内部は、仕込み、熟成、ろ過等の各工程を見学しましたが、まさにプラント。「水と生きる」を掲げるサントリーの考え、目指すものが少しは理解できたような気がします。